Trockeneis verdampft direkt, ohne zu schmelzen d. h. flüssig zu werden. Die Kälteleistung von Trockeneis beträgt bei Erwärmung von -78,5° C (194,65 K) auf 0° C (273,15 K) ca. 640 kJ/kg. Das entspricht etwa der 3fachen Kühlleistung von herkömmlichem Eis.
Der möglicherweise wichtigere Vorteil ist aber, dass nach der Verdampfung "nichts" mehr übrig bleibt, was bei normalem Eis aus Wasser nicht der Fall ist.
Zur Berechnung des Verdampfungsverlustes bei Trockeneis verwenden Sie bitte unser Excel-Tool.